秋は美味しい食べ物がたくさんありますね。
季節の食材には栄養が豊富なものもたくさんあります。
秋刀魚には、EPAという血液をサラサラにし糖尿病の病態改善につながる成分や、DHAなどの脳の老化防止に役立つ成分が含まれています。
栗には、食物繊維や亜鉛、ビタミンが豊富に含まれており、また栗はでんぷん質でできている為加熱しても栄養素が壊れにくいという特徴があります。
日々の食事に美味しい季節の食材を取り入れて、健康的な食生活を送れたらいいですね。
受付 瀧山
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